La famiglia Bartolini di Cesenatico è rinomata per la ristorazione ittica di alta qualità. Gestiscono tre ristoranti: la Trattoria Bartolini, l'Osteria Bartolini e La Buca, situata sul Porto Canale di Cesenatico. Offrono alta cucina basata sulla materia ittica di qualità, con piatti intriganti e un menù degustazione innovativo chiamato "Essenza"