L’osteria del Borgo è conosciuta con l’epiteto “dalla Elide”: un modo famigliare, come si usa qui in Romagna, per identificare il simbolo e la proprietaria del locale. Famosissima oltre i confini regionali per le sue formidabili tagliatelle, qui nel borgo che vede la rocca malatestiana ricovero del fantasma di Azzurrina a due passi, troverete una cucina schietta, verace, romagnola al 100%, capace di parlare dell’indole del luogo così come fanno i dialetti e i proverbi.
In stagione, funghi e cacciagione la fanno da padrona, così come le grigliate di carne in estate – qui non troverete preparazioni ittiche manco a chiederle – tutto rigorosamente preparato al momento e, pertanto, molto fragrante, precisamente come foste a casa di una famiglia contadina dove la cucina è dettata dai ritmi della quotidianità. Ottimi i primi, tutti indistintamente, come gli Strozzapreti con gli stridoli o altre erbe spontanee raccolte in zona; ma dedicate particolare attenzione, lo ripetiamo, alle Tagliatelle al ragù, davvero uniche e difficili da trovare così esemplari in zona. Mitico anche il Coniglio in porchetta, da non mancare perché si tratta di una preparazione molto tipica dell’entroterra romagnolo, e altresì ottime le Tagliate di carne alla griglia e le Salsicce di maiale. Impossibile non concludere con un fantastico “Porcospino” come dolce, da gustare con una lacrima di passito.
Chiaramente, in questo contesto, il servizio spiccio ma anche assai solerte e gradevole, se si entra in confidenza. Il conto non supera quasi mai i 40 euro; la cantina è quintessenziale ma vanta la presenza di bottiglie interessanti, non solo romagnole.
Via del Castello, 24 – Montebello di Torriana (RN) – Tel. 0541.675444