Home EmiliaPost A Rubiera (RE) sorge “L’Osteria del Viandante”. Al centro i classici della cucina emiliana rivisitati
 

Attualità

A Rubiera (RE) sorge “L’Osteria del Viandante”. Al centro i classici della cucina emiliana rivisitati

A riportarci al presente è la cucina dello chef Jacopo Malpeli, che rilegge in modo brillante alcuni classici della cucina emiliana e vi affianca proposte decisamente più contemporanee. Nel menù compaiono così piatti iconici come il Savarin di riso. Pubblichiamo una recensione di Andrea Grignaffini tratta da Emilia-Romagna a Tavola 2023