Uno degli indirizzi suggellati dall’appartenenza alla rosa dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, trova nel piccolo ma industrioso borgo di San Giovanni in Persiceto, tra Modena e Bologna, la sua casa.
Il locale, piccolo ma curato, impone la prenotazione. All’interno del menù, un tributo e un tripudio di napoletanità, celebrata non solo nelle pizze ma anche dalle pietanze e tra i dolci. L’impasto ben idratato delle pizze, che vantano un cornicione veramente pronunciato, beneficia in particolar modo dei condimenti partenopei tradizionali, di cui consigliamo senza esitazione la Margherita e la Bufala.
Ma al Civico 29 le griglie sempre accese parlano anche di un nutrito comparto di carni, tra cui tagli di Fiorentina da razze americane, scozzesi e spagnole. Il conto, per la pizza, è sui 20 euro, bevande incluse.
Via Castelfranco, 44/f – San Giovanni in Persiceto (BO)
Tel. 05119906545 | www.civico-29.it | [email protected]
Aperto: a pranzo e a cena – Turno di chiusura: lunedì
Ferie: variabili | Carte di credito: tutte