Si è allargata l’attività di questa pizzeria home restaurant che, partendo dal piccolo borgo di Castellarano, ha aperto una succursale al taglio e da asporto nella non lontana Sassuolo (Via Clelia, 27; tel. 0536580552). Il successo è dovuto alla tenacia e alla capacità dei giovani proprietari che, partendo da un attento studio su impasti e lievitazioni, e avvalendosi di materie prime di ottima qualità, hanno costruito una proposta non scontata, basata sulla rilettura tanto della pizza al piatto classica quanto della gourmet, passando per la versione alla pala. Al prezzo fisso di 30 euro (bevande incluse) si mangiano antipasti, dolci e pizza a scelta dalla carta di stagione, come La Sbagliata (fiordilatte, salsa di pomodorini dolci, emulsione al basilico) o la Clelia (stracciatella, prosciutto crudo, composta di fichi).
Via Vincenzo Bindi, 5, Castellarano (RE)
Tel. 0536.254971
www.opspizzeria.it – [email protected]
Turno di chiusura: venerdì; a pranzo
Ferie: variabili