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Prosecco in fondo al mare: a Trieste “Audace” porta l’eccellenza veneta a 20 mt di profondità

Nel Golfo della città del Fvg arriva il progetto Underwater Wine ‘Audace' che consente al Prosecco Doc di maturare sott'acqua. La collaborazione tra la Serena Wines e la Parovel vigneti oliveti vede la creazione di una cantina subacquea. Operazione, secondo Zaia, importante per confermare l’identità del territorio e per immettere sempre più il vino sui mercati internazionali