Oltre
7 Ottobre 2023
Oltre
Menzione speciale per due piatti nella sequenza “regionale”: il Ramen all’emiliana con la
caratteristica callosità del tagliolino all’uovo, qui in veste di noodles tirato a mano, e la
Cotoletta alla bolognese in versione autentica, dannatamente golosa grazie al tocco finale di
cottura nel brodo
caratteristica callosità del tagliolino all’uovo, qui in veste di noodles tirato a mano, e la
Cotoletta alla bolognese in versione autentica, dannatamente golosa grazie al tocco finale di
cottura nel brodo