Prosciutto cotto big storico
11 Gennaio 2023
Gruppo Ferrarini, la mortadella Italica e il cotto Big Storico tra i “Grandi Salumi” del Gambero Rosso
Gambero Rosso punta i riflettori sul Gruppo Ferradini, il meglio della produzione norcina italiana, e sottolinea come il profilo qualitativo sia sempre più alto: meno additivi e conservanti, più prodotti innovativi. Cresce la produzione di salumi biologici a filiera chiusa di razze suine italiane e antiche. Il Cmo Rizzi: "Abbiamo innovato la tradizione: prodotti dal sapore moderno fatti come una volta"