Home Economia Parmigiano Reggiano, è boom di vendite. Parte l’alleanza con i ristoratori
 

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Parmigiano Reggiano, è boom di vendite. Parte l’alleanza con i ristoratori

Lusinghieri i dati della prima trimestrale 2021: il mercato ha assorbito il 12% in più del formaggio rispetto al 2019, contro il 5% dei competitor. Bertinelli (presidente del Consorzio tutela): "Ora pensiamo al patto con il mondo horeca. Così contiamo di chiudere il cerchio della ripartenza"