Home EmiliaPost Piatti semplici e cura della materia prima. Così “Il Sorpasso” delizia i palati ferraresi (e non solo)
 

Attualità

Piatti semplici e cura della materia prima. Così “Il Sorpasso” delizia i palati ferraresi (e non solo)

Piatti semplici, fatti come si deve, senza sconti sulla materia prima. Qualche lampo di personalità, quel pizzico che distingue il cuoco banale dal cuoco vero: questo il segreto de Il Sorpasso, ristorante guidato da Saro Mantarro e Beatrice Callegaro a Ferrara. La carta spazia allegramente tra la città estense e la Trinacria, con tanti fuori menù. Pubblichiamo una recensione tratta da Emilia a Tavola 2024