salame felino igp
15 Aprile 2024
Salame Felino Igp, nel ’23 fatturato al consumo a 87 mln (+3%)
Il Consorzio, operativo nel territorio di Parma, presenta i dati con una produzione di circa 40 mln con 573mila chilogrammi (+9%) di carne destinati all’affettato e preaffettato. Preoccupa invece il rincaro delle materie prime con un aumento medio del 20% rispetto al '22. Il presidente del Consorzio Umberto Boschi: “Un trend in crescita che va arginato”
17 Aprile 2023
Salame Felino Igp, chiuso il ’22 con un fatturato a 84 mln (+5%)
La produzione ha sfiorato i 40 mln, il principale canale di commercializzazione è risultato quello della Grande Distribuzione Organizzata e il preaffettato ha registrato un incremento del 7,3% dopo quello del 4,5% riportato nel '21. L’export, sul mercato, ha rappresentato circa il 5% del giro di affari con 177.000 chilogrammi di prodotto etichettato destinati ai mercati esteri