Grande formato, grande digeribilità e grande fantasia, condita sempre di ironia, abitano questo bel locale nella prima periferia bolognese. Il suo fautore, Francesco Oppido, è un nome ricorrente della pizza felsinea e, figlio di pasticceri, amministra e maneggia i segreti dell’arte bianca sin da bambino.
La sua pizza&fichi è un capolavoro di bilanciamento pur nell’opulenza, così come la Happy Pork, decisamente esosa eppur misteriosamente armoniosa, capace com’è di sposare le gioie della burrata e dell’olio ristretto al basilico alla spalla di Mora Romagnola cotta a bassa temperatura. Irrinunciabili anche gli esperimenti sugli impasti, come il crunch e il fritto, che ospitano sempre condimenti audaci e divertiti.
Altrettanto ottima e audacissima la selezione di birre artigianali, con una chiara predilezione per le Lambic. Conto sui 25 euro, bevande incluse.
Via Emilia, 166/a – San Lazzaro di Savena (BO)
Tel. 3925734513 | www.storiedipinte.it |
Aperto: sempre
Turno di chiusura: lunedì
Ferie: variabili
Carte di credito: tutte