La Tosa è una delle realtà vitivinicole più solide dei colli piacentini. Otto etichette compongono la gamma, ognuna ben definibile e ricca di personalità. Il Sorriso di Cielo è un vino affascinante. 100% Malvasia di Candia aromatica, unisce in
sé differenti caratteristiche che, davvero, lo rendono unico. I vigneti da cui nasce sono posti a duecento metri d’altitudine, la vinificazione avviene a 14 gradi e, prima di essere imbottigliato, sosta almeno cinque mesi sulle proprie fecce, con periodici bâtonnage. È un bianco fermo e secco ma con un leggero residuo zuccherino. È aromatico e leggero eppure anche strutturato, oltre che dotato di una buona longevità. I profumi sono inebrianti (fiori, frutta, minerale…) e il sorso è di notevole complessità, finezza e lunghezza. Un vino che ricorda – per molti aspetti – i Gewürztraminer alsaziani. Ma tutto italiano. Un piccolo capolavoro!